 東南亞向來是度假旅行的好去處，多元文化與熱情洋溢的異國風情，總讓人流連忘返。那麼，近年來盛行的東南亞咖啡，你也品嚐過了嗎？
這堂課Toby老師除了帶大家認識東南亞黑咖啡的極致純粹外，更少不了咖啡與煉乳的懈逅；讓我們以滑順濃郁的香甜滋味，和大量的冰塊，一起趕走盛夏的酷熱吧！
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 台灣的咖啡文化愈來愈蓬勃，我們不僅愈喝愈多，也愈來愈懂得喝。除了知名品牌的制式品項外，那些藏身於巷弄裡的小咖啡館，往往更能窺探到獨具一格的達人靈魂。
台灣人早起喝咖啡、午后喝咖啡，但您知道睡前也能喝咖啡嗎？只要選對咖啡，一樣能享受輕盈的咖啡之夜。  記得去年盛夏的【少爐火異國風料理】嗎？記得老師教你如何在炎夏溽暑中不揮汗就能優雅端出異國風料理嗎？
今年盛夏的【泰式家庭料理_少爐火的異國風料理II】不只優雅更要開胃，芭娜娜老師發揮她平易近人卻獨到的調味專長，利用涼拌、蒸、燙、烤等少動爐火的烹煮方式，不流汗、不唸老公、不罵小孩(^^)，華麗轉身讓泰式明星菜色豐美上桌，保證讓妳在炎炎夏日也能擄獲全家人的味蕾~ 還等什麼呢？手刀報名吧~  這期【法式家庭料理II】的課程，芭娜娜老師以法式為基底，投注於她最擅長的家庭料理中，依舊選用在地當季食材，簡單卻不怠慢，美味與視覺兼具，豐盛美好、款款動人的料理，樸實中但見小奢華，充分展現了對家人的真心與誠意。
 地中海以地區性來說涵蓋了希臘、西班牙與義大利，大量使用橄欖油、色彩鮮豔的蔬菜、迷人的香草、豐富的海鮮與肉類，烹調出健康、均衡又營養的地中海系料理，當然還有不可或缺的美酒來加持，然而最吸引人的是大家一起圍坐餐桌吃飯的飲食文化與生活方式。
這期【戀上地中海食光】課程，就讓芭娜娜老師帶領大家體驗與學習迷人的地中海系料理。  因為【和風家庭料理I】的課程深受喜愛，好多同學在問甚麼時候開【和風家庭料理II】啊？芭娜娜老師聽到大家的心聲囉~四月份歡迎大家來體驗菲莫琳的有趣料理提案-【深夜食堂】~
想不想讓先生下班迫不急待趕回家；讓小孩兩眼放光；讓自己歇足放鬆，這期的課程我們來學習怎麼輕鬆把居酒屋風料理端上桌，倒一杯冰鎮透心涼的啤酒，吃飽了，心暖了，元氣滿滿的我們明天一起繼續加油！  芭娜娜的「春日輕料理」
冬日將盡，是時候收起冬裝換上輕薄粉嫩的春裝了。餐桌上的料理也該依循四季變化來做調整，暫時忘記屬於冬季醇厚的滋味吧!讓我們一起來做屬於春天的充滿清新清爽的溫補輕料理。 紙包茴香檸檬烤海鮮(實作) 茴香頭有特殊的八角香氣，口感清脆並且能襯托出海鮮的甘甜風味，用紙包的料理方式完整封存原汁原味，簡單低脂令人驚豔的絕妙好滋味。 義大利野蕈燉飯 多種蕈菇炒出層疊香氣，守著鍋邊慢慢拌炒燉煮出吸飽湯汁的米粒，美味加分的小祕訣讓芭娜娜老師來告訴你。 法式清燉小羔羊肉湯佐薄荷青醬(佐搭LIBERTA紅酒) 羊肉有益氣血，這個春天我們選用小羔羊肉與大量蔬菜燉煮出清澈湯底、不帶一絲腥騷味的甘潤好湯，軟嫩小羊肉搭配清新薄荷醬添輝生色，佐搭LIBERTA紅酒交揉融合，滿足最確切的口腹渴望。 柑橘戚風(Vivien老師示範) 上過「速簡快中式年菜」的同學們應該很難忘記Vivien老師的手做戚風吧!如此綿密柔軟又濕潤，「是我吃過最美味的戚風蛋糕」好多同學這麼說，這期課程我們有請Vivien老師來說清楚講明白，不藏私教大家做出最美味的戚風。  芭娜娜的「速簡快中式年菜」
年關將近（真的啦，一轉眼就快過年了喔），你們也跟我一樣覺得過年的氣氛越來越淡了嗎？以往採辦年貨、準備團圓年夜飯的鬧熱滾滾越來越冷清了，現在過年大家都忙著網購年菜，訂飯店、餐廳，便利性絕對足夠，但情感的溫度卻慢慢降低了。 而誰不想輕鬆優雅的和大家一起好好過年啊？同樣身為人妻，我們完全可以理解大家的心聲。但如果能夠快速、簡單料理出豐盛而美好的菜餚，然後等著接受全家人的讚美和轉圈圈，那你們一定就會願意露兩手了吧？貼心的芭娜娜老師，為大家設計了一套【速簡快中式年菜】課程，快來跟老師一起優雅做年菜吧！  【聖誕饗宴】
12月是溫暖的季節~ 怎麼說呢？總覺得冬季裡的團聚讓人倍感溫馨，孩子們期待著繽紛的聖誕樹，大人們也開始為一年下來的忙碌生活緩緩做個收尾，準備迎接新的一年到來！這種回顧與期待的交織，特別讓人覺得感恩，就把心裡的感謝好好表現出來吧！芭娜娜老師為妳設計的專屬「聖誕饗宴」，跟我們一起動手做吧！  【法式家庭料理】
唯美的法國料理一直給人一種工序繁複、需要高超技巧才能烹煮的刻板印象。然而，芭娜娜老師深知家常料理才是永遠的主流，大家最愛的是隨時、隨手都能在家做出來的菜色，而非複雜到一個不行的星級饗宴。沒錯，這次老師又要發揮一貫的化繁為簡功力，將法式風情輕鬆帶入居家，不需米其林星級技術、不需一流的廚房設備，只要掌握經典元素加上些許自己的創意，法式佳餚便在仙女魔棒揮灑下，展現在自家餐桌，令人大快朵頤。 |
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莫糖子手作甜點坊
*官網下單，低溫宅配到府 或 週五到店自取 *每週五13:00~19:00開放到店自取/現場選購零售甜點 菲莫琳Family Cuisine生活風格料理教室 *課程採完全預約制，請事先預約，教室平時不對外開放 |
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