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芭娜娜的生活風格料理課

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芭娜娜
教你一道道撫慰人心的家庭料理

生活風格料理家
​國際廚娘的終極導師-芭娜娜

超人氣天后小S在表姐芭娜娜的引領之下，體驗到作菜是人生的一大享受。現在，芭娜娜就要和大家分享一道道撫慰人心的料理，傳達美好生活的創意。想要一窺終極導師家的餐桌風景嗎？快來跟芭娜娜一起開心下廚吧！

芭娜娜與另一半從事設計工作二十餘年，婚後為了孩子們的健康開始走進廚房，進而對烹飪產生莫大熱情。她擅長在下班後的短時間內快速上菜，以簡單的佳餚撫慰家人的脾胃。無論是亞洲風或各種異國料理，都因她勇於嘗試而展現出個人特色，在餐桌布置上也有獨特的見解與美感。

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芭娜娜&Vivien的「泰式家庭料理2」

​揭開泰式醬料的神秘面紗
​ ~在家盡享偽出國之泰泰風~

#經典月亮蝦餅與酸甜梅子沾醬

「如果能讓同學們把泰式餐廳點菜率最高的經典菜色，複製在自家餐桌，那就太好了」，芭娜娜老師這麼説。喔耶！

​在同學們引頸期盼、頻頻敲碗下【泰式家庭料理2】終於要開課了，這期課程內容囊括了泰式餐廳點菜率最高的經典菜色。

 香、潤、彈、酥的月亮蝦餅有什麼秘訣？酸甜梅子沾醬配方當然也要一併奉上，鹹酸辣甜的爽脆涼拌青木瓜絲眉角在哪裡？香烤泰味松阪豬的醃料你一定要學會，還有羅望子沾醬實在太百搭了，明星級的酸辣海鮮湯需要準備什麼香料？濃醇香泰式奶茶的黃金比例也要在課堂上破解。
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 一堂課學會五道明星級泰式料理，讓你回家也能輕鬆複製跟餐廳一樣的美味。
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#泰式酸辣海鮮湯

#泰味香烤松阪豬與羅望子酸辣沾醬(佐搭冠軍侍酒師推薦酒款)

課程名稱｜芭娜娜&Vivien的「泰式家庭料理2」
課程場次｜3/26(五)14:00、3/31(三)14:00、4/7(三)11:00、4/17(六)14:00、4/23(五)14:00
課程長度｜約2.5~3小時
課程地點｜菲莫琳生活風格料理教室 台北市中山區德惠街6-1號9樓
課程人數｜小班制教學，人數為6~10人
課程費用｜NT$2,500/堂/人
授課老師｜芭娜娜 & Vivien老師
課程內容｜
1. 涼拌青木瓜絲
2. 經典月亮蝦餅與酸甜梅子沾醬
3. 泰味香烤松阪豬與羅望子酸辣沾醬(佐搭冠軍侍酒師推薦酒款)
4. 泰式酸辣海鮮湯
5. 濃醇香泰式奶茶

#涼拌青木瓜絲

#濃醇香泰式奶茶

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芭娜娜&Vivien的「戀上地中海食光1」

​體驗迷人的地中海系料理與圍坐餐桌吃飯的飲食文化

地中海以地區性來說涵蓋了希臘、西班牙與義大利，大量使用橄欖油、色彩鮮豔的蔬菜、迷人的香草、豐富的海鮮與肉類，烹調出健康、均衡又營養的地中海系料理，當然還有不可或缺的美酒來加持，然而最吸引人的是大家一起圍坐餐桌吃飯的飲食文化與生活方式。
這期【戀上地中海食光】課程，就讓芭娜娜老師帶領大家體驗與學習迷人的地中海系料理。​

#跳舞的西班牙海鮮飯

課程名稱｜芭娜娜&Vivien的「「戀上地中海食光1」
課程場次｜5/7(五)14:00、5/15(六)14:00、5/19(三)11:00
課程長度｜約2.5~3小時
課程地點｜菲莫琳生活風格料理教室 台北市中山區德惠街6-1號9樓
課程人數｜小班制教學，人數為6~10人
課程費用｜NT$2,500/堂/人
授課老師｜芭娜娜&Vivien​
課程內容｜
1. 兩款普切塔
芒果番茄普切塔
獨家袐製普切塔
2. 跳舞的西班牙海鮮飯
3. 烤鹽漬小里肌豬排佐塔香煎焦糖鳳梨(佐搭冠軍侍酒師推薦紅酒)
4. 吉拿棒佐搭巧克力醬(佐搭手沖咖啡)

#兩款普切塔

#烤鹽漬小里肌豬排佐塔香煎焦糖鳳梨(佐搭冠軍侍酒師推薦紅酒)

#吉拿棒佐搭巧克力醬(佐搭手沖咖啡)

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芭娜娜&Vivien的「春日輕料理3」

#脆皮雞腿排襯油煎蔬菜們(佐搭冠軍侍酒師推薦酒款)

#萬用蘑菇奶油白醬

芭娜娜&Vivien的「春日輕料理3」
​就是要讓春天清新愉悅起來
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春暖花開，輕盈明亮的料理最是惹人胃口大開，我們把晶透Q涼的白酒凍加在沙拉裏，雙手摔打搓揉而成肉汁盈溢馨香滿口的肉丸子，用番茄紅醬燉煮出好吃咂舌義大利麵，慢煎卡滋脆皮雞腿排佐襯油炒蔬菜，然後熬煮一鍋萬用蘑菇白醬做搭配，最後以輕盈而滿溢Cheese的手做蛋糕收尾。
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#手做肉丸子紅醬番茄義大利麵

程名稱｜芭娜娜&Vivien的「春日輕料理3」
課程場次｜3/5(五)14:00、3/13(六)14:00、3/17(三)11:00
課程長度｜約2.5~3小時
課程地點｜菲莫琳生活風格料理教室 台北市中山區德惠街6-1號9樓
課程人數｜小班制教學，人數為6~10人
課程費用｜NT$2,500/堂/人
授課老師｜芭娜娜 & Vivien老師
課程內容｜
1.   炙烤透抽檸檬白酒凍沙拉
2.  萬用蘑菇奶油白醬
3.  脆皮雞腿排襯油煎蔬菜們(佐搭冠軍侍酒師推薦酒款)
4.  手做肉丸子紅醬番茄義大利麵
5.  輕乳酪蛋糕(佐搭手沖咖啡)​

#炙烤透抽檸檬白酒凍沙拉

#輕乳酪蛋糕(佐搭手沖咖啡)

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關於講師

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芭娜娜

▪️菲莫琳Family cuisine創辦人
▪️知名料理作家
▪️人氣網路部落客
▪️擅長將料理步驟化繁為簡
▪️對餐桌布置具獨特的見解與美感
▪️著作：國際廚娘的終極導師、煮婦心機
▪️部落格：豆哥與芭娜娜的易享世界
      http://dogandbanana.blogspot.tw/
▪️臉書粉絲團：豆哥與芭娜娜的易享世界
     https://www.facebook.com/dogandbanana

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甜點老師 Vivien

​Vivien​小時候的夢想是開咖啡廳，從學生時代就喜歡做甜點，然而卻偏偏被理性腦帶著走，選擇了金融專業，天天和會計/精算/律師們一起鑽研深不見底的專業知識。

但誰說數字腦不能擁有料理魂？學習各種新知是Vivien最樂此不疲的事，工作之餘仍不斷研讀食譜、上課學藝，就算甜點是這麼的狡猾又變化多端，但憑著對甜點的熱情，多年來老師已摸索出自己的心得，烤一個不成功，烤一佰個就變專家了！
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​ Vivien深信，簡單而能隨心所欲在家裡做出來的，就是最完美的甜點。看著家人們吃著自己親手做的甜點，臉上洋溢的幸福笑容，就是最好的證明。快跟著Vivien老師學甜點，享受美好的快樂時光。

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