芭娜娜的「中式年菜2」

結合料理與擺盤技巧年底聚會宴客必學 

在傳統中加入現代新穎的巧思，讓年菜延續芭娜娜老師一貫簡單、豐盛而美味的料理概念，道道漂亮大器端上桌，這農曆年來得早，菲莫琳的年菜課程內容巧，肯定讓您贏得滿堂好采頭。
 
這堂課您將學會:
(1) 宴客料理 : 歲末家庭聚會必學宴客菜
 (2) 擺盤技巧 : 將傳統料理擺出大器的主廚風格
 
同學們還記得去年的【中式年菜1】，Vivien老師幫大家準備的隱藏版甜點嗎？好想知道今年會不會有驚喜？！

課程名稱｜生活風格料理家｜芭娜娜的「中式年菜2」
課程場次｜1/2(四)14:00、1/4(六)14:00、1/8(三)11:00、1/10(五)14:00、1/15(三)14:00、1/18(六)14:00
課程長度｜約3小時
課程地點｜菲莫琳生活風格料理教室 台北市中山區德惠街6-1號9樓
課程人數｜小班制教學，人數為6~10人
課程費用｜NT$2,980/堂/人
授課老師｜芭娜娜
課程內容｜
1. 香醇紹興醉雞腿
2. 極品蟹黃豆腐煲
3. 避風塘炒大明蝦
4. 富貴砂鍋牛腩筋(佐餐搭配LIBERTA DEI COLLAZZI紅酒)
5. 暖心上海醃篤鮮

​傳統中加入現代新穎巧思五道名菜一次學會#香醇紹興醉雞腿
食材的選擇與醃漬，醬汁完美比例讓經典菜色餐桌飄香，吃酒不吃酒芭娜娜老師課程中也會說分明，一定讓您闔家歡歡喜喜。
#極品蟹黃豆腐煲
鮮香濃郁的蟹黃醬汁怎麼做？如何燒出香嫩入味的豆腐好口感，餐廳等級蟹黃豆腐煲原來有撇步啊。
#避風塘炒大明蝦
香港聞名海鮮菜式，以大明蝦為主角，鮮、香、辣喜孜孜登場。
#富貴砂鍋牛腩煲(佐餐搭配LIBERTA DEI COLLAZZI紅酒)
牛腩、牛筋以特調醬汁紅燒慢燉，口感既滑嫩又香醇，吸飽醬汁的紅白蘿蔔滋味迷人，視覺與味覺兼具令人讚賞。
#暖心上海醃篤鮮
乳白色湯頭濃香、肉鮮甜，竹筍與百頁結滋味十足，鍋中一抹綠在氤氨熱氣中年味盡顯。