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芭娜娜的「中式年菜2」

1/30/2020

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結合料理與擺盤技巧年底聚會宴客必學 

在傳統中加入現代新穎的巧思,讓年菜延續芭娜娜老師一貫簡單、豐盛而美味的料理概念,道道漂亮大器端上桌,這農曆年來得早,菲莫琳的年菜課程內容巧,肯定讓您贏得滿堂好采頭。
 
這堂課您將學會:
(1) 宴客料理 : 歲末家庭聚會必學宴客菜
 (2) 擺盤技巧 : 將傳統料理擺出大器的主廚風格
 
同學們還記得去年的【中式年菜1】,Vivien老師幫大家準備的隱藏版甜點嗎?好想知道今年會不會有驚喜?!
課程名稱|生活風格料理家|芭娜娜的「中式年菜2」
課程場次|1/2(四)14:00、1/4(六)14:00、1/8(三)11:00、1/10(五)14:00、1/15(三)14:00、1/18(六)14:00
課程長度|約3小時
課程地點|菲莫琳生活風格料理教室 台北市中山區德惠街6-1號9樓
課程人數|小班制教學,人數為6~10人
課程費用|NT$2,980/堂/人
授課老師|芭娜娜
課程內容|
1. 香醇紹興醉雞腿
2. 極品蟹黃豆腐煲
3. 避風塘炒大明蝦
4. 富貴砂鍋牛腩筋(佐餐搭配LIBERTA DEI COLLAZZI紅酒)
5. 暖心上海醃篤鮮

​傳統中加入現代新穎巧思五道名菜一次學會#香醇紹興醉雞腿
食材的選擇與醃漬,醬汁完美比例讓經典菜色餐桌飄香,吃酒不吃酒芭娜娜老師課程中也會說分明,一定讓您闔家歡歡喜喜。
#極品蟹黃豆腐煲
鮮香濃郁的蟹黃醬汁怎麼做?如何燒出香嫩入味的豆腐好口感,餐廳等級蟹黃豆腐煲原來有撇步啊。
#避風塘炒大明蝦
香港聞名海鮮菜式,以大明蝦為主角,鮮、香、辣喜孜孜登場。
#富貴砂鍋牛腩煲(佐餐搭配LIBERTA DEI COLLAZZI紅酒)
牛腩、牛筋以特調醬汁紅燒慢燉,口感既滑嫩又香醇,吸飽醬汁的紅白蘿蔔滋味迷人,視覺與味覺兼具令人讚賞。
#暖心上海醃篤鮮
乳白色湯頭濃香、肉鮮甜,竹筍與百頁結滋味十足,鍋中一抹綠在氤氨熱氣中年味盡顯。
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菲莫琳Family Cuisine生活風格料理教室
​​電話Tel:02 2592 1339
信箱Email:familycuisine3@gmail.com
地址Add:台北市中山區德惠街6之1號9樓
​10461 9F., N.6-1, Dehui St., Zhongshan Dist., Taipei City, Taiwan

*課程採完全預約制,請事先預約,教室平時不對外開放​
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