芭娜娜的「和風家庭料理3」

​Hi~親愛的同學們(揮手
好~久~不~見~
老師們表示
「好想念大家喔」
 
修身養性了兩個月
相信大家的廚藝一定精進不少
但會不會開始產生變不出花樣的窘境呢
來來來~
看芭娜娜老師6月份要為大家帶來
什麼樣的料理課程

課程名稱｜生活風格料理家｜芭娜娜的「和風家庭料理3」
課程場次｜6/3(三)14:00、6/13(六)14:00、6/18(四)14:00、6/24(三)11:00、7/4(六)14:00、7/10(五)14:00
課程長度｜約2.5~3小時
課程地點｜菲莫琳生活風格料理教室 台北市中山區德惠街6-1號9樓
課程人數｜小班制教學，人數為6~10人
課程費用｜NT$2,500/堂/人
授課老師｜芭娜娜
課程內容｜
1.     和風洋食可樂餅
2.     花漾女兒散壽司
3.     九州傳統筑前煮(佐搭侍酒師選配冰鎮白酒)
4.     春色櫻花水信玄餅(佐搭手沖咖啡)

 
繽紛粉嫩之視覺主題饗宴 
繽紛與粉嫩是視覺主題
快速與簡單依然是初心
那個美味啊
從沒讓人失望過
滿足煮婦虛榮心
我們很會(笑~
 
#和風洋食可樂餅
可樂餅其實源起於法國，傳至日本經過改良後便賦予了不同的風貌，可說是和風洋食的代表性食物。我們來學：
･餡料的完美比例
･如何輕鬆捏製可樂餅
･外酥內鬆軟的油炸技巧
 
#花漾女兒散壽司
散壽司是日本女兒節的節慶料理，色彩繽紛party感十足，是一道非常吸睛的主食料理。我們來學：
･鮮蝦及魚鮮的處理與烹煮
･蛋絲的製作
･自製壽司醋
･美味的壽司飯
･如何漂亮盛盤
 
#九州傳統筑前煮
筑前煮是九州北部地方的代表性鄉土料理，跟馬鈴薯燉肉並列必學的日本家常菜，也是日本的經典新年料理之一。我們來學：
･食材的選擇與處理
･醬汁的比例
･燉煮的技巧
･美感擺盤
 
#春色櫻花水信玄餅
晶瑩剔透入口即化，讓人視線無法離開的夢幻和果子。我們來學：
･鹽漬櫻花的處理
･如何做出晶瑩剔透入口即化的夢幻水滴蛋糕
･自製黑糖蜜