芭娜娜的「春日輕料理」

芭娜娜的「春日輕料理」

冬日將盡，是時候收起冬裝換上輕薄粉嫩的春裝了。餐桌上的料理也該依循四季變化來做調整，暫時忘記屬於冬季醇厚的滋味吧!讓我們一起來做屬於春天的充滿清新清爽的溫補輕料理。

紙包茴香檸檬烤海鮮(實作)
茴香頭有特殊的八角香氣，口感清脆並且能襯托出海鮮的甘甜風味，用紙包的料理方式完整封存原汁原味，簡單低脂令人驚豔的絕妙好滋味。

義大利野蕈燉飯
多種蕈菇炒出層疊香氣，守著鍋邊慢慢拌炒燉煮出吸飽湯汁的米粒，美味加分的小祕訣讓芭娜娜老師來告訴你。

法式清燉小羔羊肉湯佐薄荷青醬(佐搭LIBERTA紅酒)
羊肉有益氣血，這個春天我們選用小羔羊肉與大量蔬菜燉煮出清澈湯底、不帶一絲腥騷味的甘潤好湯，軟嫩小羊肉搭配清新薄荷醬添輝生色，佐搭LIBERTA紅酒交揉融合，滿足最確切的口腹渴望。

柑橘戚風(Vivien老師示範)
上過「速簡快中式年菜」的同學們應該很難忘記Vivien老師的手做戚風吧!如此綿密柔軟又濕潤，「是我吃過最美味的戚風蛋糕」好多同學這麼說，這期課程我們有請Vivien老師來說清楚講明白，不藏私教大家做出最美味的戚風。

芭娜娜的「春日輕料理」
授課老師：芭娜娜 老師
上課日期：3/6(三)上午、3/8(五)下午、3/14(四)下午、3/16(六)下午、3/20(三)下午、3/22(五)上午、3/27(三)下午、3/30(六)下午
上課時間：上午課11:00~13:30 下午課14:00~16:30
招生人數：8~10人
課程費用：NT$2,500/堂/人
課程內容：
1. 紙包茴香檸檬烤海鮮
2. 義大利野蕈燉飯
3. 法式清燉小羔羊肉湯佐薄荷青醬(佐搭LIBERTA紅酒)
4. 柑橘戚風蛋糕(基礎戚風)