芭娜娜的「豐盛的初秋料理」~

芭娜娜的「豐盛的初秋料理」~

八、九月時序已是入秋,雖然暑氣仍未消,但餐桌上我們卻迫不及待悄悄換上甘潤溫暖的料理,四季輪迴本該有各自的面貌,料理當然也如此,適材適所、得景宜時地選擇食材,跟著芭娜娜學習運用各種不同的烹調方式來豐富初秋餐桌。

課程內容：
1.馬鈴薯香腸cheese烘蛋襯嫩葉生菜
如何做出金黃膨厚口口迷人的烘蛋?早午餐、野餐甚至帶便當都非常合拍,分切後襯上嫩葉生菜淋上陳年巴薩米可醋,就能華麗轉身成為宴客時的開胃菜。
2.義式水煮魚(佐搭巧巴達麵包)
芭娜娜私心鍾愛的魚料理,集鮮、甜、鹹、香於一鍋,湯汁是蘸麵包、拌麵的珍寶,義式烹調方式只要充分利用食材特質,就算只有鹽跟黑胡椒來調味就能成為人間美味。
3.煎烤櫻桃鴨胸佐甜橙醬(佐搭紅酒)
皮酥肉嫩又多汁的鴨胸只要注意幾個小「眉角」,自家就能做出餐廳等級的西式主菜, 甜橙熬煮出來的濃稠醬汁加乘風味並解膩,一舉兩得。
4.經典布朗尼(佐搭英式紅茶)
濕潤濃郁的經典甜點,巧克力控絕對不能錯過。

上課日期：可選擇8/22(三)、8/25(六)、8/29(三)、9/5(三)、9/8(六)
上課時間：14:00~16:30
授課老師：芭娜娜 老師
課程費用：$2,500/位/堂