芭娜娜&Vivien的「泰式家庭料理2」

「如果能讓同學們把泰式餐廳點菜率最高的經典菜色，複製在自家餐桌，那就太好了」，芭娜娜老師這麼説。
 
喔耶！在同學們引頸期盼、頻頻敲碗下【泰式家庭料理2】終於要開課了，這期課程內容囊括了泰式餐廳點菜率最高的經典菜色。
 
香、潤、彈、酥的月亮蝦餅有什麼秘訣？酸甜梅子沾醬配方當然也要一併奉上，鹹酸辣甜的爽脆涼拌青木瓜絲眉角在哪裡？香烤泰味松阪豬的醃料你一定要學會，還有羅望子沾醬實在太百搭了，明星級的酸辣海鮮湯需要準備什麼香料？濃醇香泰式奶茶的黃金比例也要在課堂上破解。
 
一堂課學會五道明星級泰式料理，讓你回家也能輕鬆複製跟餐廳一樣的美味。
 

課程名稱｜芭娜娜&Vivien的「泰式家庭料理2」
課程場次｜3/26(五)14:00、3/31(三)14:00、4/7(三)11:00、(加開)4/14(三)11:00、4/17(六)14:00、4/23(五)14:00、(加開)4/30(五)14:00
課程長度｜約2.5~3小時
課程地點｜菲莫琳生活風格料理教室 台北市中山區德惠街6-1號9樓
課程人數｜小班制教學，人數為6~10人
課程費用｜NT$2,500/堂/人
授課老師｜芭娜娜 & Vivien老師
課程內容｜
1.     涼拌青木瓜絲
2.     經典月亮蝦餅與酸甜梅子沾醬
3.     泰味香烤松阪豬與羅望子酸辣沾醬(佐搭冠軍侍酒師推薦酒款)
4.  泰式酸辣海鮮湯
5.     濃醇香泰式奶茶

#涼拌青木瓜絲
我們來學：
如何處理青木瓜，並與醬汁搗合入味，呈現鹹酸辣甜卻又香口協調的風味。
 
#經典月亮蝦餅與酸甜梅子沾醬
我們來學：
內餡的比例與製做技巧、跟餅皮的結合、油炸技巧、酸甜梅子沾醬的配方與做法。
 
#泰味香烤松阪豬與羅望子酸辣沾醬
我們來學：
醃料的完美比例、醃漬小撇步、烘烤的技巧、百搭羅望子醬的調製。
 
#泰式酸辣海鮮湯
我們來學：
海鮮的處理、新鮮香料的選擇、調味料的比例、烹煮的技巧。
 
#濃醇香泰式奶茶
泰式奶茶為何是「橘紅色」？讓人喝過就上癮的秘密是什麼？教你如何調製一杯濃醇香的泰式奶茶，保證清涼消暑。