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芭娜娜&Vivien的「聖誕饗宴3」

1/30/2021

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圖片
說好了每年聖誕節都要在菲莫琳一起過,你(你)們誰也別跑票。: P
 
2020年全世界都在改變,雖然有些令人惶恐不安,但也讓我們更加珍惜彼此相聚的時光,菲莫琳的第3個聖誕節,芭娜娜跟Vivien老師依然不改初衷、根本卯足全力,整套簡單(或許有一點華麗)、豐盛、美味的歲末餐桌提案,希望能為親愛的同學們挹注一股溫暖,來年必定更美好,我們都要這麼相信著。
課程名稱|芭娜娜&Vivien的【聖誕饗宴3】
課程場次|11/20(五)14:00、11/28(六)14:00、12/2(三)14:00、12/9(三)11:00、12/19(六)14:00、12/23(三)14:00
課程長度|約2.5~3小時
課程地點|菲莫琳生活風格料理教室 台北市中山區德惠街6-1號9樓
課程人數|小班制教學,人數為6~10人
課程費用|NT$2,980/堂/人
授課老師|芭娜娜 & Vivien老師
課程內容|
1.     白酒凍干貝海鮮盅
2.    經典凱薩沙拉
3.    堅果香草酥烤鮭魚排佐粉紅石榴醬汁
4.    噴香皇冠小羊排與炙烤蔬菜們(佐搭冠軍侍酒師推薦酒款
5.    聖誕咕咕霍夫蛋糕(佐搭手沖咖啡)

華麗、豐盛、美味的歲末餐桌提案 #白酒凍干貝海鮮盅
有點華麗的前菜是必須的,提前準備好放在冰箱冷藏,客人一到便能立刻上菜,多聰明靈動的女主人啊~
我們來學:
  白酒凍的製作方法
  如何炙燒干貝
  醬汁的完美比例
  食材組合與美感擺盤

 #經典凱薩沙拉
好多同學跟我們反應很難吃到好吃的凱薩沙拉,沒問題,芭娜娜老師不藏私將在課程中分享師丈最鍾愛的配方,希望大家一起把愛傳出去。 ^^
我們來學:
  如何自製凱薩沙拉醬
  如何烤出柔嫩多汁的雞胸肉與酥脆麵包丁
  食材的選擇與處理
 
#堅果香草酥烤鮭魚排佐粉紅石榴醬汁
鮭魚裹上點點香草綠衣烤得酥香,粉色醬汁與紅石榴襯出歡愉節慶感,可愛的小配菜閃亮亮企圖喧賓奪主。
 我們來學:
   堅果香草酥的配方
   如何製做粉紅石榴醬汁
   如何烤出外酥脆內juicy的鮭魚排
   完美配菜
 
#噴香皇冠小羊排與炙烤蔬菜們(佐搭冠軍侍酒師推薦酒款)
同學們許願的羊排課程,芭娜娜老師選在聖誕節初登場,並且隆重的以皇冠造型想要擄獲大家的心。
我們來學:
  羊排的處理與爐烤技巧
  認識與炙烤美味蔬菜們
  食材組合與美感擺盤
 
#聖誕咕咕霍夫蛋糕
什麼!有了皇冠羊排還意猶未盡嗎? 那蛋糕也來個皇冠造型如何呢? 超吸睛的咕咕霍夫蛋糕,讓你的聖誕餐桌瞬間繽紛起來!
我們來學:
#既扎實又濕潤的蛋糕本體製作
#蛋白打發技巧
#烘烤及脫模小技巧
#節慶氣氛的蛋糕裝飾

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莫糖子手作甜點坊
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*每週五13:00~19:00開放到店自取/現場選購零售甜點


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*課程採完全預約制,請事先預約,教室平時不對外開放​
菲莫琳文化創意有限公司
統編:42991046
​​電話Tel:02 2592 1339
信箱Email:[email protected]
地址Add:台北市中山區德惠街6之1號9樓
​10461 9F., N.6-1, Dehui St., Zhongshan Dist., Taipei City, Taiwan​
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