「如果能讓同學們把泰式餐廳點菜率最高的經典菜色,複製在自家餐桌,那就太好了」,芭娜娜老師這麼説。
喔耶!在同學們引頸期盼、頻頻敲碗下【泰式家庭料理2】終於要開課了,這期課程內容囊括了泰式餐廳點菜率最高的經典菜色。 香、潤、彈、酥的月亮蝦餅有什麼秘訣?酸甜梅子沾醬配方當然也要一併奉上,鹹酸辣甜的爽脆涼拌青木瓜絲眉角在哪裡?香烤泰味松阪豬的醃料你一定要學會,還有羅望子沾醬實在太百搭了,明星級的酸辣海鮮湯需要準備什麼香料?濃醇香泰式奶茶的黃金比例也要在課堂上破解。 一堂課學會五道明星級泰式料理,讓你回家也能輕鬆複製跟餐廳一樣的美味。
1 評論
說好了每年聖誕節都要在菲莫琳一起過,你(你)們誰也別跑票。: P
2020年全世界都在改變,雖然有些令人惶恐不安,但也讓我們更加珍惜彼此相聚的時光,菲莫琳的第3個聖誕節,芭娜娜跟Vivien老師依然不改初衷、根本卯足全力,整套簡單(或許有一點華麗)、豐盛、美味的歲末餐桌提案,希望能為親愛的同學們挹注一股溫暖,來年必定更美好,我們都要這麼相信著。 南法因地理位置的關係,料理方式比較趨近於地中海系,四季分明裏,每個季節都能運用在地食材烹煮出經典佳餚。
橄欖油、香草、大蒜,時令的繽紛蔬菜、新鮮的牛羊豬肉、豐富的海鮮,大自然賦予南法極為豐盛的食材。 【法式家庭料理3】芭娜娜 & Vivien老師要帶著大家運用新鮮食材,做出色彩繽紛、香氣滿溢屬於南法陽光下的質樸美食。 Hi~親愛的同學們(揮手
好~久~不~見~ 老師們表示 「好想念大家喔」 修身養性了兩個月 相信大家的廚藝一定精進不少 但會不會開始產生變不出花樣的窘境呢 來來來~ 看芭娜娜老師6月份要為大家帶來 什麼樣的料理課程 結合料理與擺盤技巧年底聚會宴客必學
在傳統中加入現代新穎的巧思,讓年菜延續芭娜娜老師一貫簡單、豐盛而美味的料理概念,道道漂亮大器端上桌,這農曆年來得早,菲莫琳的年菜課程內容巧,肯定讓您贏得滿堂好采頭。 這堂課您將學會: (1) 宴客料理 : 歲末家庭聚會必學宴客菜 (2) 擺盤技巧 : 將傳統料理擺出大器的主廚風格 同學們還記得去年的【中式年菜1】,Vivien老師幫大家準備的隱藏版甜點嗎?好想知道今年會不會有驚喜?! 課程由品牌主理人Hans 帶領,認識玻璃容器的製作工藝,並針對當季主題香氛進行品香,同時也將教導學員認識調香知識與小技巧,讓學員創作個人專屬的複方香氛,並以天然大豆蠟材料製作成香氛蠟燭,完成後作品即可當天帶回!在過程中也會分享香氛產品的使用小技巧,讓學員們能夠深入探索香氛藝術世紀。
工藝燭杯介紹| 品牌這次推出全新 AMBER 琥珀系列,以工藝師逐一手工製作,將玻璃加溫至近千度口吹塑形,製成簡練的外型,就像玻璃熔融狀態下,散發著迷人而珍貴的光澤,在陽光的照射下,焦糖色澤更顯珍貴,帶有幾許復古風格,成為品牌經典而時尚的象徵,透過這次調香蠟燭體驗,讓學員近距離接觸來自台灣的美好生活藝術。 工藝燭杯點燃燭芯後,搖曳燭光透過琥珀色玻璃,呈現典雅而溫暖的光影,讓居家空間更增添幾許優逸氣息,杯身圖案採用真金材質燒製,附帶的玻璃杯蓋,可以隔絕落塵、可以熄滅燭火不生灰煙,輕鬆維持日常的美好細節。 「 HANSCHIU 瀚思 」以玻璃工藝結合香氛藝術,調和台灣生活風格與氣味概念,製成居家香氛用品與工藝家飾,期待為忙碌的都市人們提供一份療癒抒壓的居家香氛提案。由設計師Hans Chiu 創立於台北,揉合材質工藝與現代美學,努力實踐夢想中的日常風景,期望成為世界級的生活精品家飾,貫徹『越在地,躍國際』品牌理念。
品牌不僅致力於耕耘材質工藝,在香氛藝術上也擁有自身獨到見解,擁有驚人的創作能量,不斷地創造出無與倫比的美麗,喜歡從台灣日常裡尋求靈感,將生活中的美好融入品牌的每一款香氛中,透過設計師的嗅覺,探索著不平凡的迷人香氣。 課程由品牌主理人Hans 帶領,認識玻璃容器的製作工藝,並針對當季主題香氛進行品香,同時也將教導學員認識調香知識與小技巧,讓學員創作個人專屬的複方香氛,並以天然大豆蠟材料製作成香氛蠟燭,完成後作品即可當天帶回!在過程中也會分享香氛產品的使用小技巧,讓學員們能夠深入探索香氛藝術世界。 |